Kaffe og hjernen - ifølge Andrew Huberman

Neuroforsker Andrew Huberman, kendt fra "Huberman Lab"-podcasten, dykker ofte ned i kaffens verden og forklarer videnskaben bag koffeins effekter på hjerne, krop og præstation. Her er de vigtigste indsigter fra hans diskussioner om kaffe.

  1. Hvordan koffein virker
  • Adenosin-blokering: Koffein blokerer adenosin-receptorer i hjernen, som ellers signalerer træthed, og holder os dermed vågne og opmærksomme.
  • Dopamin-boost: Det øger også dopaminsignalerne, hvilket giver en behagelig "feel-good"-effekt.
  1. Timing er alt
  • Udskyd morgenkaffen: Huberman anbefaler at vente 90 minutter til 2 timer efter opvågning, så adenosin og cortisol kan stabilisere sig naturligt – det mindsker risikoen for et eftermiddags-crash.
  • Undgå sen kaffe: Stop koffein 8-10 timer før sengetid, da dens halveringstid på 5-6 timer kan forstyrre søvnen.
  1. Præstation og fokus
  • Fysisk og mental skarphed: Koffein øger udholdenhed ved at frigive fedtsyrer som brændstof og styrker kognitive evner, især ved opgaver, der kræver koncentration.
  • Optimal dosis: 100-200 mg er ofte ideelt, afhængigt af tolerance, for at undgå bivirkninger som nervøsitet.
  1. Sundhedsfordele
  • Antioxidanter: Kaffe er pakket med antioxidanter, der bekæmper inflammation og oxidativ stress.
  • Neurobeskyttelse: Forskning, Huberman fremhæver, forbinder kaffe med lavere risiko for Parkinsons og Alzheimers.
  • Leverstøtte: Regelmæssigt forbrug kan beskytte mod skrumpelever og fedtlever.
  1. Individuelle forskelle
  • Genetik: Nogle metaboliserer koffein hurtigt, andre langsomt – sidstnævnte kan opleve mere angst eller søvnproblemer.
  • Tolerance: Effekten aftager ved daglig brug, så han foreslår pauser for at nulstille følsomheden.
  1. Mental sundhed
  • Angst: Koffein kan forstærke stress hos følsomme individer, så Huberman råder til forsigtighed ved angstlidelser.
  • Humør: Omvendt kan det løfte humøret og potentielt hjælpe mod depressive symptomer.
  1. Kaffe og faste
  • Intermitterende faste: Sort kaffe bryder ikke fasten, og koffein kan endda booste fedtforbrændingen og stofskiftet under fasteperioder.
Hubermans pointe: Kaffe er en kraftfuld allieret for sundhed og præstation, men effekterne varierer fra person til person. At kende sin egen koffeinfølsomhed er nøglen til at udnytte dens fordele optimalt.
1 25
1 5