コーヒーと脳-アンドリュー・ヒューバーマンに聞く

ポッドキャスト "Huberman Lab "で知られる神経科学者アンドリュー・ヒューバーマンは、しばしばコーヒーの世界を掘り下げ、脳、身体、パフォーマンスへの影響の背後にある科学について説明している。ここでは、コーヒーに関する彼の議論から重要な洞察を紹介しよう。

  1. カフェインの働き
  • アデノシン遮断作用：カフェインは、疲労を知らせる脳内のアデノシン受容体を遮断し、覚醒と注意力を保つ。
  • ドーパミンの増加：ドーパミンを増加させ、心地よい快感を与える。
  1. タイミングがすべて
  • 朝のコーヒーを延期するHuberman氏は、アデノシンとコルチゾールが自然に安定するように、起床後90分から2時間待つことを勧めている。
  • 遅い時間のコーヒーは避ける：カフェインの半減期は5～6時間で、睡眠を妨げる可能性があるため、就寝の8～10時間前にはカフェインを摂るのをやめましょう。
  1. パフォーマンスとフォーカス
  • 身体的・精神的鋭敏さ：カフェインは脂肪酸を燃料として放出することで持久力を高め、特に集中力を必要とする作業において認知能力を高める。
  • 最適量：神経過敏などの副作用を避けるため、耐性にもよるが、100～200mgが理想的なことが多い。
  1. 健康効果
  • 抗酸化物質：コーヒーには、炎症や酸化ストレスと闘う抗酸化物質がたっぷり含まれています。
  • 神経保護：Hubermanの研究は、コーヒーがパーキンソン病やアルツハイマー病のリスクを下げると強調している。
  • 肝臓サポート：定期的な摂取は肝硬変や脂肪肝を予防する。
  1. 個人差
  • 遺伝：カフェインの代謝が早い人と遅い人がいる。
  • 耐性：毎日使うと効果が落ちるので、感度をリセットするために休憩を取ることを勧める。
  1. メンタルヘルス
  • 不安：カフェインは敏感な人のストレスを増幅させる可能性があるため、ヒューバーマンは不安障害に注意するようアドバイスしている。
  • 気分逆に、気分を高揚させ、抑うつ症状を改善する可能性もある。
  1. コーヒーと断食
  • 断食：ブラックコーヒーは断食を中断せず、カフェインは断食期間中の脂肪燃焼と代謝を高めることさえある。
ヒューバーマンの主張：コーヒーは健康とパフォーマンスのための強力な味方だが、その効果は人によって異なる。自分のカフェイン感受性を知ることが、その効果を最大限に引き出す鍵である。

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