Koffie en de hersenen - volgens Andrew Huberman
Neurowetenschapper Andrew Huberman, bekend van de podcast "Huberman Lab", duikt vaak in de wereld van koffie en legt de wetenschap uit achter de effecten op de hersenen, het lichaam en prestaties. Hier zijn de belangrijkste inzichten uit zijn discussies over koffie.

- Hoe cafeïne werkt
- Adenosine blokkering: Cafeïne blokkeert adenosine receptoren in de hersenen die anders vermoeidheid signaleren, waardoor we wakker en alert blijven.
- Dopamine boost: Het verhoogt ook de dopamine signalering, wat een aangenaam feel-good effect geeft.
- Timing is alles
- Stel je ochtendkoffie uit: Huberman raadt aan om 90 minuten tot 2 uur te wachten na het wakker worden zodat adenosine en cortisol zich op natuurlijke wijze kunnen stabiliseren - dit vermindert het risico op een middagcrash.
- Vermijd late koffie: Stop 8-10 uur voor het slapen gaan met cafeïne, omdat de halfwaardetijd van 5-6 uur de slaap kan verstoren.
- Prestaties en focus
- Fysieke en mentale scherpte: Cafeïne verhoogt het uithoudingsvermogen door vetzuren vrij te maken als brandstof en versterkt de cognitieve vaardigheden, vooral bij taken die concentratie vereisen.
- Optimale dosis: 100-200 mg is vaak ideaal, afhankelijk van tolerantie, om bijwerkingen zoals nervositeit te voorkomen.
- Voordelen voor de gezondheid
- Antioxidanten: Koffie zit boordevol antioxidanten die ontstekingen en oxidatieve stress bestrijden.
- Neuroprotectie: Onderzoek van Huberman legt een verband tussen koffie en een lager risico op Parkinson en Alzheimer.
- Leverondersteuning: Regelmatige consumptie kan beschermen tegen levercirrose en leververvetting.
- Individuele verschillen
- Genetica: sommigen metaboliseren cafeïne snel, anderen langzaam - de laatsten kunnen meer last hebben van angst of slaapproblemen.
- Tolerantie: Het effect neemt af bij dagelijks gebruik, dus hij stelt pauzes voor om de gevoeligheid te resetten.
- Geestelijke gezondheid
- Angst: Cafeïne kan stress versterken bij gevoelige personen, dus Huberman adviseert voorzichtigheid bij angststoornissen.
- Stemming: Omgekeerd kan het je humeur opkrikken en mogelijk helpen bij depressieve symptomen.
- Koffie en vasten
- Intermitterend vasten: Zwarte koffie verbreekt het vasten niet en cafeïne kan zelfs de vetverbranding en stofwisseling stimuleren tijdens vastenperioden.
Het punt van Huberman: Koffie is een krachtige bondgenoot voor gezondheid en prestaties, maar de effecten verschillen van persoon tot persoon. Je eigen gevoeligheid voor cafeïne kennen is de sleutel tot het optimaliseren van de voordelen.
Uitgelichte collectie
-
Espressomachine 3006 & Koffiemolen Burr 64B - Je ultieme thuisbarista pakket
Normale prijs CHF 663.00Normale prijsEenheidsprijs / perCHF 751.00Aanbiedingsprijs CHF 663.00Aanbieding -
V60 Bundel - Perfecte schenkkoffie en thee thuis of onderweg
Normale prijs CHF 94.00Normale prijsEenheidsprijs / perCHF 127.00Aanbiedingsprijs CHF 94.00Aanbieding -
Barista Kit - Jouw weg naar espresso van wereldklasse
Normale prijs CHF 83.00Normale prijsEenheidsprijs / perCHF 102.00Aanbiedingsprijs CHF 83.00Uitverkocht -
Eenpanskoffiezetapparaat - nauwkeurig zetten voor een pure koffiesmaak
Normale prijs CHF 144.00Normale prijsEenheidsprijs / perCHF 161.00Aanbiedingsprijs CHF 144.00Aanbieding -
Matcha Te Bundel - Autentisk Sæt & Ceremonial AAA-Grade Matcha
Normale prijs CHF 45.00Normale prijsEenheidsprijs / perCHF 53.00Aanbiedingsprijs CHF 45.00Uitverkocht -
Matcha Thee Set, Elektrische Waterkoker & Bladeren Ceremoniële AAA-Grade Matcha
Normale prijs CHF 133.00Normale prijsEenheidsprijs / perCHF 153.00Aanbiedingsprijs CHF 133.00Uitverkocht -
Barista Bundel: Reis Espressomachine, Professionele 58mm Portafilter & Handtas - Overal de Perfecte Espresso
Normale prijs CHF 150.00Normale prijsEenheidsprijs / perCHF 175.00Aanbiedingsprijs CHF 150.00Aanbieding -
Koffiepakket voor op reis: elektrische koffiemolen & trechter voor op reis - overal versgemalen koffie
Normale prijs CHF 122.00Normale prijsEenheidsprijs / perCHF 136.00Aanbiedingsprijs CHF 122.00Aanbieding -
Home Roast Koffiezetapparaat Bundel - Overal versgemalen koffie, zonder batterij
Normale prijs CHF 144.00Normale prijsEenheidsprijs / perCHF 172.00Aanbiedingsprijs CHF 144.00Aanbieding -
Santoker Cube 10 (50-100g/batch) - Nauwkeurig koffie branden in ultracompact formaat met App Control
Normale prijs Vanaf CHF 829.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Santoker Q10 koffiebrander (120g/batch) - Wereldklasse vers gebrande koffie met App-Precisie
Normale prijs Vanaf CHF 1,383.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Santoker Q10 Ultra Expansion Kit – Udvid Din Kaffe-Ristning med Præcision
Normale prijs CHF 266.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Santoker X3 koffiebrander (50-300g/batch) - Compact koffiebranden van wereldklasse met nauwkeurige bediening
Normale prijs CHF 1,868.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Santoker R500 koffiebrander (100-700g/batch) - Waar elegantie en innovatie elkaar ontmoeten
Normale prijs Vanaf CHF 4,202.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Santoker R3 koffiebrander (500-3200g/batch) - Waar elegantie en baanbrekende innovatie elkaar ontmoeten
Normale prijs Vanaf CHF 6,856.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Santoker R6 koffiebrander (1-8 kg/batch) - Grootschalige precisie en intense smaak
Normale prijs Vanaf CHF 14,156.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Santoker R12 Koffiebrander (3-15 kg/batch) – Grootschalige Precisie en Intense Smaak
Normale prijs Vanaf CHF 26,433.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Santoker RX300 (100-300g/batch) - Precisie in koffiebranden opnieuw uitgevonden
Normale prijs CHF 3,207.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Santoker RX700 (100-700g/batch) - Precisie in koffiebranden opnieuw uitgevonden
Normale prijs Vanaf CHF 4,644.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Santoker RX1 (500-1200g/batch) - Het meesterwerk van koffiebranden
Normale prijs Vanaf CHF 6,193.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Santoker RX3 (1-4kg/batch) - Koffiebranderij van wereldklasse
Normale prijs Vanaf CHF 8,184.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Santoker T3 Rookverwijderaar - Compacte en effectieve rookbeheersing voor professioneel koffiebranden
Normale prijs CHF 2,322.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Compacte espressomachine 3006 - Cafékwaliteit bij jou thuis
Normale prijs CHF 443.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
Espressomachine SK1 - Baristakwaliteit in elk kopje
Normale prijs Vanaf CHF 995.00Normale prijsEenheidsprijs / per -
ScandiBloom AutoLuma - Automatisk Kaffemaskine
Normale prijs CHF 995.00Normale prijsEenheidsprijs / per
Meerkoloms
Knoplabel-
Kolom
ProducentKoppel tekst aan een afbeelding om de aandacht te vestigen op uw gekozen product, collectie of blogpost. Voeg details toe over beschikbaarheid, stijl, of geef zelfs een beoordeling.
-
Kolom
Gespecialiseerde accessoiresKoppel tekst aan een afbeelding om de aandacht te vestigen op uw gekozen product, collectie of blogpost. Voeg details toe over beschikbaarheid, stijl, of geef zelfs een recensie.
-
Kolom
KoffiebrandersKoppel tekst aan een afbeelding om de aandacht te vestigen op uw gekozen product, collectie of blogpost. Voeg details toe over beschikbaarheid, stijl, of geef zelfs een beoordeling.
-
Kolom
OverzichtelijkKoppel tekst aan een afbeelding om de aandacht te vestigen op uw gekozen product, collectie of blogpost. Voeg details toe over beschikbaarheid, stijl, of geef zelfs een recensie.
-
Kolom
VidenKoppel tekst aan een afbeelding om de aandacht te vestigen op uw gekozen product, collectie of blogpost. Voeg details toe over beschikbaarheid, stijl, of geef zelfs een beoordeling.
Meerkoloms
-
Kolom
Bekijk onze beoordelingen op TrustpilotKoppel tekst aan een afbeelding om de aandacht te vestigen op uw gekozen product, collectie of blogpost. Voeg details toe over beschikbaarheid, stijl, of geef zelfs een recensie.